标准与法规

一、什么是清真

Halal是一个阿拉伯词，意思是合法的或允许的。halal的反义词是haram，意思是非法的或禁止的。清真（Halal）适用于生活的各个方面，包括但不限于食品、肉制品、化妆品、个人护理产品、药品、食品成分和食品接触材料。虽然许多事情显然是清真或非法的，但需要更多信息才能将它们归类为清真或非法，此类项目通常被称为mashbooh，意思是可疑或可疑。除以下来源外，所有食品均被视为清真食品:

1.猪/猪肉及其副产品

2.未按照伊斯兰方法正确屠空动物或在屠空前死亡的动物

3.酒精饮料和麻醉品

4.肉食动物和猛禽

5.血液和血液副产品

6.被上述类别的任何物质污染的食品

含有明胶、酶、乳化剂和香料等成分的食品是有问题的(mashbooh)，因为这些成分或其中的成分的来源可能是非法的。肉类和家禽应根据伊斯兰要求进行加工。这通常称为Zabiha或Dhabiha。Zabiha是指穆斯林按照伊斯兰教的要求屠宰动物或鸟类。在美国和加拿大，清真肉类还必须符合所有联邦和/或州肉类检验法才能出售。欲了解更多清真认证知识，请联系雅各之星——中企合规出海一站式认证。

二、什么是清真认证?

清真认证是由专业的机构对产品的生产全过程进行检测，证明其生产流程符合清真的成分标准和相关规定。在成功采用和执行清真生产程序后，清真认证机构会向企业颁发清真认证（Halal证书），证明每个产品都符合清真标准。

 三、企业为什么需要清真认证?

全球有超过 10 亿人遵守清真食品标准，清真消费者占总人口的四分之一。目前，清真认证是各个国家都考虑的一个因素，不仅在穆斯林占多数的地区，而且在加拿大等西方国家和韩国等东亚国家，这些国家已经开始在制药和食品行业实施清真标准，这表明人们对清真标准的认识和尊重不断增强，其中包括从宗教信仰到清洁和道德商业行为的一般考虑等广泛问题。清真认证在全球清真行业中发挥着至关重要的作用。

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